• Principi di Nutrizione e Performance Sportiva

    Intolleranze alimentari, Diete Vegetali e Performance

CORSO DI PERFEZIONAMENTO

Nutrizione e Performance Sportiva

Un Approccio Multidisciplinare

Intolleranze alimentari, Diete Vegetali e Performance

Scopri come una corretta alimentazione può migliorare le performance sportive e favorire un recupero rapido ed efficace. Il corso “Nutrizione e Performance Sportiva: Un Approccio Multidisciplinare”, organizzato in collaborazione tra l’Università San Raffaele Roma e il Campus Principe di Napoli, è un’opportunità unica per acquisire una formazione di alto profilo scientifico.

OBIETTIVI DEL CORSO

Il percorso formativo è pensato per offrire ad atleti e professionisti del settore una preparazione completa e operativa sulla stretta relazione tra alimentazione e performance sportiva. Grazie a un approccio multidisciplinare, i partecipanti potranno acquisire solide basi teoriche attraverso gli interventi di docenti universitari esperti in nutrizione umana, tecniche dietetiche applicate e discipline affini all’ambito sportivo-nutrizionale.

Parallelamente, il corso prevede l’integrazione di strumenti pratici attraverso sessioni dimostrative condotte da chef professionisti. Questi ultimi mostreranno come valorizzare al meglio i prodotti locali, le tecniche di cottura e la stagionalità, al fine di realizzare menù equilibrati e appetitosi. L’obiettivo è soddisfare le esigenze nutrizionali degli atleti, ottimizzandone al contempo le prestazioni senza rinunciare al gusto e al piacere del cibo.

Particolare attenzione sarà inoltre dedicata alla gestione nutrizionale dell’atleta con intolleranze alimentari, nonché all’approfondimento delle strategie alimentari per chi segue un regime vegetariano o vegano.

DESTINATARI

Sono riconosciuti 6 CF, il corso è pensato per:

* Allenatori e preparatori atletici
* Nutrizionisti sportivi e dietisti
* Medici sportivi e fisioterapisti
* Ricercatori di scienze dello sport, nutrizione e medicina

REQUISITI

Per accedere al corso è richiesto, come requisito minimo, il possesso di una laurea (triennale, magistrale o specialistica ex DM 210/2004, oppure vecchio ordinamento ante DM 509/1999) conseguita in una delle seguenti discipline: Medicina e Chirurgia, Psicologia, Biologia, Fisioterapia, Dietistica, Scienze della Nutrizione Umana, Scienze Motorie e delle Attività Sportive.

Il titolo deve essere stato conseguito in Italia, in un Paese dell’Unione Europea o all’estero, purché ritenuto equipollente. In ogni caso, l’ammissione è subordinata alla valutazione di idoneità del titolo da parte degli organi accademici.

Per i candidati con titoli esteri, l’Università si riserva di procedere al riconoscimento degli stessi ai soli fini dell’iscrizione.

Infine, tutti i requisiti dovranno essere posseduti entro la data di scadenza per la presentazione della domanda. In caso di mancanza dei requisiti prescritti, l’Ufficio Formazione post-laurea potrà disporre, in qualsiasi momento e con provvedimento motivato, l’esclusione dal corso.

STRUTTURA DEL CORSO

Il programma del corso si articola in sessioni teoriche e pratiche, tra cui:

* Lezioni frontali con esperti universitari
* Workshop interattivi per approfondire temi specifici
* Tavola rotonda con professionisti del settore
* Dimostrazioni pratiche da parte di chef esperti nella creazione di piatti bilanciati per gli atleti
* Manuale del partecipante con ricette e tabelle nutrizionali per una guida immediata e pratica

COMITATO SCIENTIFICO E RELATORI

A supporto dell’iniziativa, un comitato scientifico di altissimo livello composto da professori e ricercatori dell’Università San Raffaele di Roma:

* Prof.ssa Alessandra Feraco – Professore Associato in Scienza dell’Alimentazione
* Prof. Andrea Armani – Professore Associato in Scienza dell’Alimentazione
* Dott.ssa Elisabetta Camajani – Ricercatore Universitario in Scienza dell’Alimentazione
* Dott.ssa Giulia Fabiola Fiorentini – Psicologa, Psicoterapeuta, PhD

Modalità Didattiche (attività in presenza):

• Lezioni frontali
• Workshop interattivi
• Tavola rotonda
• Dimostrazione pratica
• Manuale del partecipante con ricette e tabelle nutrizionali

Articolazione e Metodologia del Corso:

La partecipazione al corso permette di acquisire 6 CFU – Crediti Formativi Universitari, riconosciuti al superamento di una prova finale a scelta multipla sugli argomenti trattati durante le lezioni.

Al termine del percorso, a coloro che avranno rispettato tutti i requisiti richiesti e superato con successo l’esame, sarà rilasciato dall’Ateneo il Diploma di Corso di Perfezionamento e Aggiornamento Professionale in:
“Nutrizione Sportiva Personalizzata: Intolleranze alimentari, Diete Vegetali e Performance”.

3 Moduli Residenziali della durata complessiva di 18 ore:

1 Modulo: Le Intolleranze Alimentari nello Sport (1 CFU)
• Introduzione alle intolleranze alimentari (lattosio, glutine) e impatto sulla performance sportiva.
• Pianificazione di una dieta personalizzata per atleti con intolleranze: scelta degli alimenti, combinazioni alimentari.

2 Modulo: Nutrizione Sportiva Vegana e Vegetariana e Psicologia della Nutrizione Sportiva (1 CFU)
• I principi fondamentali della dieta vegana e vegetariana.
• Approfondimento sui macronutrienti (proteine, carboidrati, grassi) e micronutrienti (vitamine, minerali) essenziali per gli atleti nell’ambito delle diete vegetali.
• Aspetti psicologici legati alla nutrizione sportiva: gestione del Peso e Prevenzione dei Disordini Alimentari negli Atleti.

3 Modulo: Casi Studio e attività pratica (1 CFU)
• Presentazione di casi studio di atleti con intolleranze alimentari.
• La costruzione di un piano alimentare personalizzato per atleti vegani e vegetariani.
• Attività pratica: ricette vegetariane e vegane con i prodotti del territorio adatte allo sportivo con o senza intolleranze.

4 Modulo: PROVA FINALE TRAMITE TEST A SCELTE MULTIPLE SUGLI ARGOMENTI TRATTATI
(3 CFU)

DATA CORSO

Inizio Corso: 12 Settembre 2025 – Fine 14 Settembre 2025.
Il Corso è a numero chiuso, per un massimo di 50 partecipanti
Termine iscrizioni: 4 luglio 2025 ore 18:00

COSTO DEL CORSO: 600 € con pernottamento

DETTAGLI COSTI

La sede del corso è presso il Campus Principe di Napoli, ad Agerola (NA), una location ideale per concentrarsi sul miglioramento delle competenze professionali in un ambiente stimolante e immerso nella bellezza della Costiera Amalfitana.

* Durata: 3 giorni

* Prezzo per partecipante

* Mezza pensione

Senza pernottamento quota € 300,00

PERCHÉ PARTECIPARE?

Questo corso rappresenta un’opportunità unica per acquisire una formazione specialistica di alto livello, che integra contenuti teorici e applicazioni pratiche in un ambito cruciale per il miglioramento delle performance sportive.

Che tu sia un atleta, un preparatore o un nutrizionista, potrai sviluppare competenze concrete per applicare le conoscenze nutrizionali e gastronomiche nella quotidianità, contribuendo così al benessere generale e all’ottimizzazione dei risultati.

Partecipare significa:

  • Aggiornare le proprie competenze sulle più recenti evidenze in ambito nutrizionale e sportivo;

  • Acquisire strumenti pratici per supportare in modo efficace la performance degli atleti;

  • Creare una rete di contatti con professionisti del settore;

  • Favorire lo scambio di esperienze, approcci e buone pratiche.

Modalità di Iscrizione

Per iscriversi al corso è necessario compilare l’apposita scheda e inviarla alla Segreteria Organizzativa del Campus Principe di Napoli all’indirizzo: formazione@campusprincipedinapoli.it.

I cittadini non comunitari residenti all’estero dovranno presentare la domanda tramite le Rappresentanze diplomatiche italiane competenti per territorio. Queste ultime provvederanno a inoltrarla all’Università Telematica San Raffaele Roma, allegando il titolo di studio straniero tradotto ufficialmente in italiano, legalizzato e corredato di dichiarazione di valore.

Inoltre, dovranno presentare un permesso di soggiorno valido per almeno un anno, rilasciato dalla Questura. I cittadini non comunitari già residenti in Italia, invece, dovranno disporre di un permesso di soggiorno per uno dei motivi previsti dall’art. 39, comma 5, del D.Lgs. 286/1998 (lavoro autonomo o subordinato, motivi familiari, asilo politico o umanitario, motivi religiosi).

Si precisa che non saranno accettate iscrizioni con documentazione incompleta o con errori nella compilazione del modulo. Infine, il mancato pagamento della quota entro i termini stabiliti comporterà l’esclusione dal corso.

Bando

La scheda di iscrizione al Corso và inviata entro il 4 luglio 2025 ore 18:00, alla Segreteria Organizzativa del Campus Principe di Napoli: formazione@campusprincipedinapoli.it

Scheda iscrizione

Per ulteriori informazioni, scrivere alla Segreteria Organizzativa del Campus Principe di Napoli al seguente indirizzo mail: formazione@campusprincipedinapoli.it oppure tramite il seguente form.

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